Hoe smaakt Gewürztraminer?

Gewürztraminer smaakt van droog tot zoet, vaak halfdroog, met weinig zuur en een vol lichaam. Je proeft meestal lychee, roos en gember.

Wie Gewürztraminer voor het eerst ruikt, denkt niet aan druiven maar aan lychee en rozenblaadjes. Zijn geur is zo uitgesproken dat je hem blind vaak meteen herkent. De naam zegt het al: 'Gewürz' is Duits voor kruid, en 'Traminer' verwijst naar het dorp Tramin in Zuid-Tirol, waar de familie van deze druif vandaan zou komen.

Zo proef je Gewürztraminer

Lychee, roos, gember, perzik en kruiden als kruidnagel, met een zachte, olieachtige tast en weinig zuren. De wijn is vol en soms halfdroog, met een hoog alcoholpercentage en een rijke, lange afdronk. De schil van de druif is roze, waardoor de wijn een goudkleurige tint kan krijgen.

Waar Gewürztraminer groeit

De Elzas is zijn grootste thuis, vooral voor de rijke, geurige wijnen. Daarnaast Zuid-Tirol, Duitsland (de Pfalz), Oostenrijk, Nieuw-Zeeland en Californië. In de Elzas maakt men er ook late-oogstwijnen van (Vendange Tardive) en zoete Sélection de Grains Nobles.

Zo kies je een fles Gewürztraminer

Een Gewürztraminer uit de Elzas is vaak halfdroog, ook als het niet op het etiket staat; kijk naar het suikergehalte als je het droog wilt. Een Alto Adige-versie is meestal droger en frisser. Voor een zoete wijn zoek je 'Vendange Tardive'. Zorg dat je hem koel bewaart en jong drinkt voor de beste geur.

Bekende wijnen van Gewürztraminer

• Gewürztraminer d'Alsace: Elzas; geurig en vol, vaak halfdroog.
• Gewürztraminer Alto Adige: Zuid-Tirol; droger en frisser.
• Vendange Tardive: Elzas; late oogst, rijk en halfzoet tot zoet.

Zo serveer je Gewürztraminer

Op 8 tot 10 graden. Te koud verbergt de geur. Drink hem jong, binnen drie jaar; gerijpte versies uit de Elzas kunnen veel langer liggen.

Veelgestelde vragen over Gewürztraminer