Hoe smaakt Friulano?

Friulano smaakt droog, met gemiddeld zuur en een middelvol lichaam. Je proeft meestal peer, amandel en gras.

Friulano heette tot 2007 Tocai Friulano, tot de Europese Unie besliste dat de naam te veel op de Hongaarse Tokaji leek. Sindsdien staat er in Friuli alleen nog Friulano op het etiket. Dezelfde druif groeit in Chili onder de naam Sauvignonasse, waar hij jarenlang voor Sauvignon Blanc werd aangezien.

Nog niet extern geverifieerd: dit is een eerste, voorzichtige inschatting, geen vaststaand feit.

Zo proef je Friulano

Peer, amandel, kruiden en een lichte bittere amandelafdronk, met een zachte, rustige geur. Zijn zuren zijn gemiddeld, zijn lichaam middelzwaar. Hij is zacht en rond, minder geurig dan Sauvignon Blanc en kruidiger dan Pinot Grigio.

Waar Friulano groeit

Friuli in Noordoost-Italië: Collio en Colli Orientali del Friuli. Daar maakt men er serieuze wijnen van, vaak met een lichte nootachtige rijpheid. In Chili staat hij als Sauvignonasse, en in kleine hoeveelheden elders in Italië.

Zo kies je een fles Friulano

Een Friulano uit Collio of Colli Orientali is de klassieke keuze. Een jonge fles is fris en zacht, een gerijpte uit een goede jaargang heeft meer diepte. Hij is minder bekend dan Pinot Grigio of Sauvignon Blanc, maar vaak gunstiger geprijsd voor dezelfde kwaliteit. In Chili staat hij onder de naam Sauvignonasse op het etiket.

Bekende wijnen van Friulano

• Friulano Collio: Friuli; zacht, rond en met amandel.
• Friulano Colli Orientali: Friuli; iets strakker en mineraler.
• Sauvignonasse uit Chili: Dezelfde druif, zacht en geurig.

Zo serveer je Friulano

Hij is op zijn best rond 9 à 11 graden. Drink hem binnen drie jaar; gerijpte versies kunnen langer.

Veelgestelde vragen over Friulano