Hoe smaakt Grenache?

Grenache smaakt droog, met weinig zuur, een vol lichaam en zachte tannine. Je proeft meestal aardbei, framboos en kaneel.

Grenache heet in Spanje Garnacha, en wie hem één keer als rosé in de zomer heeft gedronken, kent hem waarschijnlijk al. Hij houdt van warmte en geeft rijk, zacht fruit met een kruidige toon. In de zuidelijke Rhône en in Spanje is hij de basis van veel rode wijnen.

Zo proef je Grenache

Rijpe aardbei, framboos en kers, met kruiden, een tikje peper en soms zoethout. De kleur is niet erg donker, de tannine zacht en de zuren laag tot gemiddeld. Omdat hij zo rijp wordt, is hij vaak alcoholrijk en voelt hij vol en rond. Oude stokken geven meer diepte en kruiden.

Waar Grenache groeit

In de zuidelijke Rhône is hij de hoofddruif van Côtes du Rhône, Gigondas en Châteauneuf-du-Pape, meestal gemengd met Syrah en Mourvèdre. In Spanje groeit hij in Priorat, Campo de Borja en Navarra. Op Sardinië heet hij Cannonau, en in Australië (McLaren Vale) levert hij zachte, fruitige wijnen. Omdat hij zo rijp wordt, wordt hij vaak gemengd met druiven die meer tannine en kleur geven.

Zo kies je een fles Grenache

Voor een eenvoudige, zachte Grenache pak je een Côtes du Rhône of een Garnacha uit Campo de Borja of Navarra. Wil je meer diepte, zoek dan Côtes du Rhône Villages, Gigondas of Priorat. Cannonau di Sardegna is dezelfde druif in een Italiaanse stijl. Let op het alcoholpercentage: Grenache wordt gemakkelijk vol, vaak tussen 14 en 15 procent.

Bekende wijnen van Grenache

• Côtes du Rhône: De alledaagse benaming; vaak zacht, kruidig en fruitig.
• Châteauneuf-du-Pape: Zuidelijke Rhône; krachtig, vol en lang houdbaar.
• Priorat: Spanje; donker, mineraal en geconcentreerd, van oude stokken.
• Garnacha uit Campo de Borja: Spanje; fruitig en toegankelijk voor een goede prijs.

Zo serveer je Grenache

Op 16 tot 18 graden. Een simpele Côtes du Rhône kun je meteen schenken, Châteauneuf-du-Pape en Priorat winnen bij een uur lucht. Een Grenache-rosé drink je koud, op 8 tot 10 graden.

Veelgestelde vragen over Grenache