Hoe smaakt Zweigelt?

Zweigelt smaakt droog, met gemiddeld zuur, een middelvol lichaam en zachte tannine. Je proeft meestal kers, framboos en kruidigheid.

Zweigelt is een jonge druif met een bekende uitvinder: in 1922 kruiste professor Fritz Zweigelt van het instituut in Klosterneuburg bij Wenen Blaufränkisch met Saint Laurent. Het was de bedoeling een robuuste, makkelijke rode druif te maken, en dat is gelukt: Zweigelt is nu de meest geplante rode druif van Oostenrijk.

Zo proef je Zweigelt

Kersen, aalbessen, framboos en een lichte peperigheid. De wijn is licht tot middelzwaar, met zachte tannine en frisse zuren. Hij is makkelijk, vriendelijk en sappig, de Oostenrijkse tegenhanger van een zachte Merlot of lichte Pinot Noir.

Waar Zweigelt groeit

Oostenrijk, vooral Burgenland, Niederösterreich (Carnuntum, Weinviertel) en Neusiedlersee. Hij is robuust en geeft goede opbrengsten, dus je vindt hem overal in het land, van alledaagse tafelwijnen tot serieuze wijnen met hout. Buiten Oostenrijk staat hij in Hongarije en Tsjechië. Op de lössbodem van Carnuntum, ten oosten van Wenen, wordt hij fruitig en kruidig; rond het Neusiedlermeer, waar de zomers heet zijn, voller en donkerder.

Zo kies je een fles Zweigelt

Een Zweigelt zonder hout is licht en fruitig, goed voor een gewone maaltijd of een barbecue. Wijnen met hout of van oude stokken hebben meer diepte en een langere afdronk. Zoek je een rosé, dan is een Zweigelt rosé een populaire Oostenrijkse zomerwijn. Ook in Oostenrijkse rode cuvées, vaak samen met Blaufränkisch of Cabernet Sauvignon, is hij een veelvoorkomend deel van de blend.

Bekende wijnen van Zweigelt

• Zweigelt Niederösterreich: Fris, fruitig en eenvoudig; de alledaagse versie.
• Zweigelt Reserve: Voller, met hout en meer diepte.
• Zweigelt Rosé: Droog en fruitig, populair in Oostenrijk.

Zo serveer je Zweigelt

Op 14 tot 16 graden: licht gekoeld in de zomer. Hij hoeft niet te ademen. Eenvoudige flessen drink je binnen twee tot drie jaar.

Veelgestelde vragen over Zweigelt