Hoe smaakt Lagrein?

Lagrein smaakt droog, met gemiddeld zuur, een vol lichaam en gemiddelde tannine. Je proeft meestal zwarte kers, pruim en cacao.

In Zuid-Tirol, het deel van Italië waar bijna iedereen Duits spreekt, is Lagrein de rode druif van het dal rond Bolzano. De wijn is bijna zwart, rond en zacht, met een bittere chocoladetoets, en heeft een eigen rosé: Lagrein Kretzer. Buiten het gebied is hij weinig bekend, wat hem een mooie ontdekking maakt.

Zo proef je Lagrein

Pruim, zwarte kers, viooltjes en bittere chocolade, met een zweem van koffie. De wijn is vol, met gemiddelde tannine en gematigde zuren, en heeft een diepe, bijna inktzwarte kleur. In vergelijking met andere Alpenwijnen is hij rond en warm, minder streng.

Waar Lagrein groeit

Zuid-Tirol (Alto Adige), rond Bolzano en de wijndorpen van Santa Maddalena en Gries. De wijngaarden liggen in een warm dal, omringd door bergen, wat zorgt voor rijp fruit en frisse nachten. Daarbuiten staat hij nauwelijks, op wat plekken in Australië en Californië na.

Zo kies je een fles Lagrein

Een eenvoudige Lagrein uit Alto Adige is zacht en toegankelijk. Een Lagrein Riserva heeft langer gerijpt en meer diepte. Lagrein Kretzer is de rosé: fruitig, droog en kleurrijk. Het gebied is klein, dus de flessen zijn vaak van kleine producenten. In Zuid-Tirol staat de herkomst vaak in twee talen op het etiket, 'Alto Adige' én 'Südtirol'; het is hetzelfde gebied.

Bekende wijnen van Lagrein

• Lagrein Alto Adige: Zuid-Tirol; donker, rond en zacht, met chocolade.
• Lagrein Riserva: Langer gerijpt, voller en dieper.
• Lagrein Kretzer: De rosé van dezelfde druif, fruitig en droog.

Zo serveer je Lagrein

De rode op 16 tot 18 graden, de Kretzer op 8 tot 10 graden. Een Lagrein hoeft niet te ademen. Hij is tot een paar jaar na de oogst op zijn best; een Riserva kan tien jaar liggen.

Veelgestelde vragen over Lagrein