Hoe smaakt Montepulciano?

Montepulciano smaakt droog, met gemiddeld zuur, een vol lichaam en gemiddelde tannine. Je proeft meestal zwarte kers, pruim en oregano.

De naam zorgt voor verwarring: Montepulciano is een druif uit Abruzzo, maar ook de naam van een stadje in Toscane, waar de Vino Nobile di Montepulciano van Sangiovese wordt gemaakt. Dus: Montepulciano d'Abruzzo is gemaakt van de druif, Vino Nobile di Montepulciano komt uit het stadje. Twee totaal verschillende wijnen.

Zo proef je Montepulciano

Donkere pruim, zwarte kers en bramen, vaak met een toets van kruiden en wat chocolade. De wijn is zacht en rond, met middelmatige tannine en gemiddelde zuren, en kleurt diep paars. Eenvoudige flessen zijn sappig en rustiek, goede versies hebben meer kracht en een lange afdronk.

Waar Montepulciano groeit

Vooral Abruzzo, aan de Adriatische kust, en de Marche, waar Rosso Conero ervan wordt gemaakt. In Molise en Puglia staat hij ook. Hij groeit op zonnige heuvels, en krijgt daar zijn rijpe, volle smaak. In Abruzzo maakt men er ook de rosé Cerasuolo d'Abruzzo van, een kleurrijke, krachtige rosato.

Zo kies je een fles Montepulciano

Een Montepulciano d'Abruzzo is een van de beste koopjes uit Italië: veel wijn voor weinig geld. Voor iets meer diepte kijk je naar een Colline Teramane DOCG of Rosso Conero, die strenger worden gekeurd. Pas op dat je hem niet verwart met Vino Nobile, die veel duurder en heel anders is.

Bekende wijnen van Montepulciano

• Montepulciano d'Abruzzo: Abruzzo; de brede, soepele, betaalbare rode wijn van de Adriatische kust.
• Rosso Conero: Marche; wat strakker en krachtiger, vaak met een lange afdronk.
• Cerasuolo d'Abruzzo: Rosé van dezelfde druif, kleurrijk en fruitig.

Zo serveer je Montepulciano

Schenk hem op 16 tot 18 graden. Een eenvoudige fles hoeft niet te ademen. Drink hem binnen een paar jaar; een krachtige uit een goede jaargang kan langer liggen.

Veelgestelde vragen over Montepulciano