Hoe smaakt Kerner?

Kerner smaakt droog, met veel zuur en een middelvol lichaam. Je proeft meestal perzik, appel en citroen.

Kerner is een kruising die in 1929 in Duitsland is gemaakt door de wijnbouwschool in Weinsberg, en is vernoemd naar de dichter Justinus Kerner. Hij is een kruising van Trollinger en Riesling, en dat zie je terug: hij lijkt op Riesling, maar is toegankelijker en rijpt vroeger. In Zuid-Tirol heeft hij een tweede thuis gevonden.

Zo proef je Kerner

Een geurige witte wijn met perzik, appel, citrus en een vleugje muskaat. De zuren zijn hoog, het lichaam middelzwaar en de smaak helder. Hij is minder strak dan Riesling, maar frisser dan Müller-Thurgau. Door de koele nachten in het Eisacktal houdt hij een prettige zuurgraad, en de steile, steenachtige hellingen met kwartsfylliet geven hem een mineraal karakter.

Waar Kerner groeit

De grootste aanplant staat in Duitsland, in Pfalz, Rheinhessen en Franken, en in het Italiaanse Alto Adige, vooral het Eisacktal. Daar maakt hij sterke, mineraalrijke wijn van steile hellingen. In koele jaren rijpt hij zonder veel moeite, waardoor de wijn gelijkmatig is.

Zo kies je een fles Kerner

Een Kerner uit Alto Adige is vaak de beste, met een zuivere, bergachtige frisheid. Een Duitse Kerner is eenvoudiger en goedkoper. Hij is een goede keuze als je Riesling interessant vindt maar iets zachters zoekt. Op het etiket staat meestal de streek, dus zoek naar Südtirol of Alto Adige voor de mineraalrijke stijl. Een jonge fles is het lekkerst, omdat het fruit dan het meest levendig is. Schenk hem koel maar niet ijskoud, zodat de geur tot zijn recht komt.

Bekende wijnen van Kerner

• Südtirol Eisacktaler Kerner: De bekendste stijl, mineraal en fris.
• Kerner uit de Pfalz: Duitse stijl, vruchtig en toegankelijk.
• Kerner Spätlese: Halfzoete versie met meer rijkdom.
• Kerner-sekt: Een mousserende wijn.

Zo serveer je Kerner

Op 8 tot 10 graden. Drink hem jong, binnen drie jaar.

Veelgestelde vragen over Kerner