Hoe smaakt Albariño?

Albariño smaakt droog, met veel zuur en een middelvol lichaam. Je proeft meestal perzik, citroen en zout.

Albariño groeit in Galicië, in het regenachtige noordwesten van Spanje, op stokken die als een pergola boven het hoofd van de druivenplukker hangen. Dat is geen toeval: door de druiven hoog en luchtig te laten groeien, blijven ze droog in een vochtig klimaat. Het resultaat is een witte wijn die naar de zee smaakt, fris en zout, en bij schaaldieren hoort als een handschoen bij een hand.

Zo proef je Albariño

Perzik, abrikoos, citroen en grapefruit, met een zilte, mineraalachtige rand en vaak een zweem van bloemen. Hoge zuren, een middelzwaar lichaam en een mooie geur: die combinatie maakt hem zo geliefd. De schil is dik, wat zorgt voor structuur en een licht bittere, frisse afdronk.

Waar Albariño groeit

Rías Baixas in Galicië, met subzones als Val do Salnés, dat als zijn thuis geldt. In Portugal maakt hij een van de beste Vinho Verdes, uit Monção en Melgaço. Ook in Californië, Oregon en Australië staat hij steeds vaker.

Zo kies je een fles Albariño

Een eenvoudige Rías Baixas Albariño is een veilige keuze, fris en geurig. Wil je meer diepte, kijk dan naar wijnen die op de gistresten zijn gerijpt ('sobre lías') of naar Albariño van oude stokken. Een Portugese Alvarinho is vaak iets strakker en mineraler. Drink hem jong: de geur is zijn grootste kracht.

Bekende wijnen van Albariño

• Rías Baixas Albariño: Galicië; fris, zilt en geurig, de klassieke keuze.
• Val do Salnés: Galicië; de bekendste subzone, aan de kust.
• Alvarinho (Vinho Verde): Portugal; strak en mineraal, uit Monção en Melgaço.

Zo serveer je Albariño

Op 7 tot 9 graden, in een gewoon wijnglas. Een jonge Albariño is op zijn best in de eerste twee à drie jaar. Gerijpte versies op de gistresten kunnen iets langer liggen.

Veelgestelde vragen over Albariño