Hoe smaakt Gros Manseng?

Gros Manseng smaakt droog, met veel zuur en een middelvol lichaam. Je proeft meestal ananas, grapefruit en passievrucht.

Gros Manseng is een druif uit de Pyreneeën in Zuidwest-Frankrijk. De wijnstokken groeien op de steile hellingen van de Jurançon, waar de druiven laat rijpen en hoge zuren houden. Hij is de grote broer van Petit Manseng en wordt zowel droog als zoet gemaakt. In de Gascogne is hij ook de basis voor veel fris, betaalbaar wit.

Zo proef je Gros Manseng

Een droge, frisse witte wijn met grapefruit, passievrucht, ananas en een vleugje kruiden. De zuren zijn hoog, het lichaam middelzwaar en de wijn is levendig. Hij is aromatischer dan Sauvignon Blanc zonder overdreven te zijn. Het late rijpen in oktober en november, vaak tot na de eerste nachtvorst, geeft de druif zijn concentratie.

Waar Gros Manseng groeit

Zijn thuis zijn Jurançon, Pacherenc du Vic-Bilh en Côtes de Gascogne. Hij staat ook in Béarn en Irouléguy. Hij is ook de hoofddruif van veel Gascogne-wijn die als betaalbare dagwijn wordt verkocht. Zijn dikke schil houdt de druif gezond in het natte klimaat van de Pyreneeën, en het late rijpen geeft hem tijd om aroma op te bouwen.

Zo kies je een fles Gros Manseng

Een Côtes de Gascogne met Gros Manseng is een slimme, goedkope keuze. Zoek je iets serieuzers, kies dan een Jurançon Sec. Wie een zoete wijn wil, kiest een Jurançon moelleux, meestal met Petit Manseng. Het is een goede keuze als je Sauvignon Blanc lekker vindt maar iets rijkers zoekt. Let op het jaartal: de droge versies drink je jong.

Bekende wijnen van Gros Manseng

• Jurançon Sec: De droge, serieuze stijl.
• Côtes de Gascogne: Fris en betaalbaar.
• Pacherenc du Vic-Bilh: Soms droog, soms zoet.
• Jurançon moelleux: Zoete stijl, vaak met Petit Manseng.

Zo serveer je Gros Manseng

Op 8 tot 10 graden. Drink hem jong; betere Jurançon kan jaren rijpen.

Veelgestelde vragen over Gros Manseng