Hoe smaakt Verdelho?

Verdelho smaakt droog, met veel zuur en een middelvol lichaam. Je proeft meestal citroen, passievrucht en honing.

Verdelho is een oude druif met een lange reis. Hij kwam waarschijnlijk uit Portugal, is verspreid naar Madeira, en vormt daar een van de klassieke druiven van de gelijknamige versterkte wijn. In Australië staat hij sinds de negentiende eeuw als frisse, tropische witte wijn. Dezelfde druif, twee werelden. Op Madeira werd de wijn eeuwenlang op schepen meegegeven, en de hitte van de reis hoorde bij het karakter. Nu verwarmt men de wijn bewust, wat de kenmerkende gekookte toets geeft.

Zo proef je Verdelho

Als stille wijn is Verdelho fris met citrus, tropisch fruit, honing en een lichte kruidige toets. De zuren zijn hoog, het lichaam middelzwaar. Op Madeira is Verdelho een van de vier klassieke witte druiven, naast Sercial, Boal en Malvasia. Als Madeira is hij droog tot halfdroog, met noten, gedroogd fruit en een scherpe zuurheid die de wijn eeuwenlang houdbaar maakt.

Waar Verdelho groeit

Zijn vaste plek is Madeira, met kleinere aanplant op de Azoren en in Portugal. In Australië staat hij vooral in Hunter Valley en Western Australia.

Zo kies je een fles Verdelho

Kies voor een Australische Verdelho als je een fruitige, frisse witte wijn zoekt voor elke dag. Zoek je iets bijzonders, kies dan een droge Madeira Verdelho. Een versterkte wijn blijft na het openen maanden goed, waardoor een fles lang meegaat. Een stille Verdelho drink je het best jong, binnen twee jaar na de oogst. Kijk bij Australische flessen naar een kleine producent uit Hunter Valley of Western Australia.

Bekende wijnen van Verdelho

• Madeira Verdelho: Halfdroge stijl met een scherpe zuurheid.
• Hunter Valley Verdelho: Fruitige Australische witte wijn.
• Western Australia Verdelho: Tropisch en fris.
• Açores Verdelho: Zeldzame vulkanische stijl.

Zo serveer je Verdelho

Stille wijn op 8 tot 10 graden, Madeira op 12 tot 14 graden. Madeira is na opening maanden houdbaar.

Veelgestelde vragen over Verdelho