Welke wijn bij romige saus of risotto?
Zoek naar een wijn met hoge zuren, middelvol lichaam en zachte tannine. Room en boter vragen om fris zuur om het gerecht niet log te laten aanvoelen. Tannine kan tegen zuivel juist krijtachtig smaken.
Begin hiermee
Weet je niet wat je moet kopen? Zoek een van deze flessen in een gewone winkel, dan zit je goed bij romige saus of risotto.
- Pinot Noir uit Chili€ 6–10Een lichte rode wijn met kersen en frisse zuren.Zoek op het etiket naar Pinot Noir en Chili. Te vinden bij de supermarkt of de slijter.
- Beaujolais€ 7–10Een lichte rode wijn zonder harde tannine, ook licht gekoeld te drinken.Zoek op het etiket naar Beaujolais. Te vinden bij de supermarkt of de slijter.
- Rosado uit Spanje€ 4–6Droog en fruitig, met rood fruit.Zoek op het etiket naar Rosado en Spanje. Te vinden bij de supermarkt.
Richtprijzen in de winkel, afgerond.
Welke past bij jou?
Vijf vragen, een halve minuut. Daarna zie je welke druiven en flessen bij je smaak passen.
Doe de smaaktestDeze druiven passen precies
Bij deze 19 druiven klopt elk kenmerk waar romige saus of risotto om vraagt. Een fles van een van deze druiven is dus een veilige keuze, ook als je de wijn zelf niet kent.
Wit
Citrus en zilt · Spanje — Rías BaixasChenin Blanc
Steenfruit en honing · Frankrijk — LoireGrüner Veltliner
Kruidig en groen · OostenrijkVerdejo
Kruidig en groen · Spanje — RuedaArinto
Citrus en zilt · Portugal — Bucelas, Lisboa en Vinho VerdeAssyrtiko
Citrus en zilt · Griekenland — SantoriniFurmint
Steenfruit en honing · Hongarije — TokajGreco
Steenfruit en honing · Italië — Campania (Greco di Tufo)Gros Manseng
Uitgesproken aromatisch · Frankrijk — Zuidwest-Frankrijk (Gascogne en Jurançon)Kerner
Bloemig en zacht · Duitsland — Rheinhessen en PfalzPecorino
Citrus en zilt · Italië — Abruzzo en MarcheRibolla Gialla
Citrus en zilt · Italië — Friuli (Collio)Rkatsiteli
Steenfruit en honingSavagnin
Nootachtig en vol · Frankrijk — JuraScheurebe
Citrus en zilt · Duitsland — Pfalz en RheinhessenVerdelho
Uitgesproken aromatisch · Portugal — MadeiraVerdicchio
Citrus en zilt · Italië — Marche (Verdicchio dei Castelli di Jesi)Xarel·lo
Citrus en zilt · Spanje — Penedès (Cava)
Liever niet
Bekende druiven die hier botsen, en waarom:
Stevige tannine in plaats van zachte botst.Sangiovese
Stevige tannine in plaats van zachte botst.Cabernet Sauvignon
Stevige tannine in plaats van zachte botst.Syrah
Stevige tannine in plaats van zachte botst.Grenache
Lage zuren in plaats van hoge botsen.Primitivo
Lage zuren in plaats van hoge botsen.
We passen deze regels automatisch toe op je eigen kelder. Kies een gerecht en we laten zien welke fles die je al hebt goed past.
Begin gratis← Alle gerechten