Hoe smaakt Arinto?

Arinto smaakt droog, met veel zuur en een middelvol lichaam. Je proeft meestal citroen, limoen en appel.

Arinto is de witte druif die Portugal zijn frisheid geeft. Hij staat verspreid over het hele land, maar is vooral beroemd in Bucelas bij Lissabon, waar hij de wijn bepaalt, en in blends uit de Alentejo en Vinho Verde. Zijn grote kracht zijn de hoge zuren, die hem geschikt maken voor warme streken waar andere druiven plat en log worden.

Zo proef je Arinto

Een droge, strakke witte wijn met citroen, limoen, groene appel en een steenachtige, bijna zilte toon. De zuren zijn hoog, het lichaam middelzwaar en de afdronk lang en droog. Met rijping krijgt hij honing, noten en een wasachtige toets, een beetje zoals een gerijpte Riesling.

Waar Arinto groeit

Zijn kern ligt in Bucelas, daarnaast staat hij in Alentejo, Tejo, Lisboa en Vinho Verde. Soms heet hij Pedernã, vooral in het noorden. In Portugal wordt hij vaak gebruikt om blends meer frisheid te geven.

Zo kies je een fles Arinto

Zoek je een witte wijn die fris blijft in de warmte, kies dan een Arinto uit Bucelas of de Alentejo. Een eenvoudige fles is jong en fris, een versie die in hout of op de gisten rijpt heeft meer diepte. Bucelas is een klein gebied, dus de wijnen daar zijn zeldzamer en wat duurder. Voor een betaalbare keuze is een Arinto uit Lisboa vaak een slimme koop. Hij past goed bij wie van Sauvignon Blanc of Albariño houdt.

Bekende wijnen van Arinto

• Bucelas Arinto: De klassieke herkomst, strak en mineraal.
• Alentejo Arinto: Rijper en vollediger.
• Vinho Verde Pedernã: De noordelijke naam, licht en pittig.
• Arinto-blend: Een blend met Antão Vaz of Roupeiro.

Zo serveer je Arinto

Goed gekoeld op 8 tot 10 graden. Jong drinken kan, maar de betere flessen verdragen vijf jaar of langer.

Veelgestelde vragen over Arinto