Hoe smaakt Alicante Bouschet?

Alicante Bouschet smaakt droog, met gemiddeld zuur, een vol lichaam en stevige tannine. Je proeft meestal zwarte bes, pruim en chocola.

Alicante Bouschet is een van de weinige druiven waarvan niet alleen de schil maar ook het vruchtvlees rood is. Hij is halverwege de negentiende eeuw in Frankrijk gekweekt door Henri Bouschet, als kruising van Petit Bouschet en Grenache. Daarom heet hij in Spanje Garnacha Tintorera: de kleurgevende Grenache. In Frankrijk raakte hij uit de gratie, maar in Portugal en Spanje bleef hij een vaste waarde.

Zo proef je Alicante Bouschet

Een bijna zwarte wijn met pruim, zwarte bes, bosbes en gedroogde kruiden. De tannine is stevig, het lichaam vol en de zuren zijn gemiddeld. Door de diepe kleur en de rijke structuur wordt hij vaak gebruikt om een blend meer kleur en kracht te geven. Als zelfstandige wijn is hij donker, sappig en wat rustiek.

Waar Alicante Bouschet groeit

Zijn sterkste positie heeft hij in de Alentejo in Portugal, waar hij zowel solo als in blends staat. Daarnaast staat hij in Spanje, onder meer in Almansa en Valdeorras, en in Zuid-Frankrijk. Ook in Californië en Zuid-Afrika zijn oude wijngaarden te vinden.

Zo kies je een fles Alicante Bouschet

Zoek je een stevige wijn met veel kleur en een goede prijs, dan is een Alicante Bouschet uit de Alentejo een slimme keuze. Op het etiket staat de druif vaak vermeld, soms als Garnacha Tintorera. Een versie met houtrijping is voller en duurder, een jonge fles is sappiger en fruitiger. Let op het alcoholpercentage: warme jaren geven zware wijn.

Bekende wijnen van Alicante Bouschet

• Alentejo Alicante Bouschet: De bekendste soloversie, donker en krachtig.
• Almansa Garnacha Tintorera: Spaanse wijn met veel kleur en een stevige structuur.
• Alentejo Tinto-blend: Een blend waarin Alicante Bouschet kleur en diepte geeft.
• Garnacha Tintorera uit Valdeorras: Een kleinere stijl met meer frisheid.

Zo serveer je Alicante Bouschet

Op 17 tot 18 graden, na een halfuur in de karaf. De wijn past bij stevig eten en blijft in goede jaren vijf tot tien jaar fris.

Veelgestelde vragen over Alicante Bouschet