Hoe smaakt Pinot Meunier?

Pinot Meunier smaakt droog, met gemiddeld zuur, een licht lichaam en zachte tannine. Je proeft meestal rode bes, aardbei en kruidigheid.

Meunier is de molenaar: de onderkant van de bladeren is bedekt met een lichte donsachtige laag, alsof er bloem op ligt. Veel mensen kennen de druif nooit bij naam, terwijl hij een van de drie druiven is waar Champagne van wordt gemaakt, naast Pinot Noir en Chardonnay. Hij is een spontane mutatie van Pinot Noir en lijkt daar ook op.

Zo proef je Pinot Meunier

Als eigen rode wijn is hij licht en sappig, met rode kers, aardbei en soms een kruidige of aardse toets. De tannine is zacht en de zuren zijn gemiddeld. In een Champagne geeft hij rondheid en fruit, en maakt hij de wijn eerder toegankelijk dan een blend die vooral op Pinot Noir of Chardonnay leunt.

Waar Pinot Meunier groeit

Het grootste deel groeit in Champagne, vooral in de vallei van de Marne, waar hij het goed doet omdat hij later uitloopt en daardoor minder last heeft van voorjaarsvorst. Daarnaast staat hij in Württemberg in Duitsland, waar hij Schwarzriesling heet, en in Engeland, waar hij steeds vaker in de mousserende wijnen zit. Als stille rode wijn kom je hem zelden tegen.

Zo kies je een fles Pinot Meunier

Op het etiket van een Champagne staat zelden welke druiven erin zitten, maar bij een Blanc de Noirs of een wijn die 'Pinot Meunier' vermeldt weet je dat de rode druiven hoofdrol spelen. Als stille wijn uit Duitsland let je op Schwarzriesling of Samtrot. Houd er rekening mee dat het aanbod beperkt is en dat veel flessen van kleine huizen komen.

Bekende wijnen van Pinot Meunier

• Champagne (Vallée de la Marne): De blend met Pinot Noir en Chardonnay waar Meunier rondheid aan geeft.
• Blanc de Noirs: Champagne uitsluitend van rode druiven; Meunier mag daarin meedoen.
• Schwarzriesling: De Duitse naam voor stille, lichte rode wijn uit Württemberg.
• Engelse mousserende wijn: Meunier staat daar vaak naast Pinot Noir en Chardonnay in de blend.

Zo serveer je Pinot Meunier

Een stille Meunier schenk je op 14 tot 16 graden, een mousserende wijn op 6 tot 8 graden in een ruim glas. Je drinkt hem jong; Champagne van Meunier is vaak eerder klaar dan wijnen met veel Chardonnay.

Veelgestelde vragen over Pinot Meunier