Hoe smaakt Fernão Pires?

Fernão Pires smaakt droog, met gemiddeld zuur en een middelvol lichaam. Je proeft meestal perzik, rozen en citrus.

Fernão Pires is de meest aangeplante witte druif van Portugal. In Bairrada heet hij Maria Gomes, in de Tejo en Lisboa is hij de dagelijkse witte. Het is een geurige, toegankelijke druif die vaak onderschat wordt, omdat hij meestal in eenvoudige flessen belandt.

Zo proef je Fernão Pires

Een bloemige, fruitige witte wijn met perzik, abrikoos, citrus en een vleugje muskaat. De zuren zijn gemiddeld, het lichaam middelzwaar en de smaak soepel. Hij is een toegankelijk, geurig alternatief voor Sauvignon Blanc. Van Maria Gomes en Fernão Pires wordt ook een goede schuimwijn gemaakt, vooral in Bairrada, waar de bubbel een lange traditie heeft en prima bij het eten van de streek past. De druif rijpt vroeg, geeft veel druiven en is daarom populair bij telers. Daardoor vind je hem in de meeste eenvoudige Portugese witte wijnen, vaak zonder dat hij op het etiket staat. Wie Portugal wil ontdekken, kan er prima mee beginnen.

Waar Fernão Pires groeit

Zijn kerngebied is Tejo, Lisboa en Bairrada. Hij staat ook in Setúbal en Alentejo. Bairrada gebruikt hem voor stille wijn en schuimwijn.

Zo kies je een fles Fernão Pires

Een Fernão Pires uit de Tejo is een betaalbare, fruitige fles. Zoek je meer, kies dan een Bairrada Maria Gomes of een versie van oude stokken. Hij past goed bij wie een geurige witte wijn zoekt zonder hout. Koop hem vooral van recente jaargangen, want deze wijn is bedoeld om jong te drinken. Een fles hoeft niet meer dan een paar euro te kosten om lekker te zijn. Als je meer wilt uitgeven, kies dan een producent die oude stokken gebruikt of de wijn laat rusten op de gistresten.

Bekende wijnen van Fernão Pires

• Tejo Fernão Pires: Fruitig en betaalbaar.
• Bairrada Maria Gomes: Frisse stijl met bloemen.
• Lisboa Fernão Pires: Rondere variant.
• Bairrada espumante: Een mousserende wijn.

Zo serveer je Fernão Pires

Op 8 tot 10 graden. Drink hem jong.

Veelgestelde vragen over Fernão Pires