Hoe smaakt Johanniter?

Johanniter smaakt droog, met veel zuur en een licht lichaam. Je proeft meestal citroen, groene appel en grapefruit.

Johanniter is een PIWI-druif, een schimmelwerende kruising die in Freiburg is gekweekt door Johannes Zimmermann. Hij is een van de bekendste nieuwe witte druiven in Noord-Europa en wordt veel geplant in Nederland, Duitsland en Denemarken, omdat hij weinig bespuiting nodig heeft en toch een wijn met karakter geeft.

Nog niet extern geverifieerd: dit is een eerste, voorzichtige inschatting, geen vaststaand feit.

Zo proef je Johanniter

Een frisse, geurige witte wijn met appel, citrus, perzik en een lichte kruidigheid. De zuren zijn vrij hoog en de wijn voelt licht tot middelzwaar aan. Hij lijkt in zijn zuurgraad op Riesling, maar is zachter en toegankelijker. Zijn schimmelwerend karakter betekent dat de wijnstokken veel minder behandeld hoeven te worden, wat de druif aantrekkelijk maakt voor wijnboeren die duurzaam willen werken.

Waar Johanniter groeit

Hij staat in Nederland, Duitsland, Zwitserland, Denemarken en Engeland. Hij rijpt laat genoeg om aroma op te bouwen en toch vroeg genoeg voor koele klimaten.

Zo kies je een fles Johanniter

Kies Johanniter van een kleine wijnboer in Nederland of Duitsland. Hij is een leuke keuze voor wie zoekt naar wijn die dichtbij gemaakt is. De wijn varieert in stijl, dus lees het etiket goed. Met een goede producent krijg je een frisse, zuivere witte wijn. Veel kleine wijngaarden bieden proeverijen aan, wat een mooie manier is om de wijn uit je eigen omgeving te leren kennen.

Bekende wijnen van Johanniter

• Nederlandse Johanniter: Fris en geurig.
• Johanniter uit Duitsland: Een toegankelijke stijl.
• Johanniter-sekt: Een bubbel van Nederlandse en Duitse makers.
• Johanniter late oogst: Een zoete versie.

Zo serveer je Johanniter

Goed gekoeld op 8 tot 10 graden. Drink hem jong.

Veelgestelde vragen over Johanniter